Épices pour fabrication professionnelle

Mélange d'herbes aromatiques émincées (Romarin, thym, basilic, marjolaine, persil, sarriette, cerfeuil) idéal pour saucisse, rôti, farce, sauce, pizza, soupe, etc…) Sans allergène majeur. Dosage selon effet recherché

Romarin, basilic, thym, marjolaine, épices naturelles 100%

Plante aromatique lavée, épluchée, triée, broyée et déshydratée idéale pour toute fabrication aromatique…

Sans allergène majeur.

Contient : ail en poudre.

Plante aromatique lavée, épluchée, triée, broyée et déshydratée idéal pour plats cuisinés, viande, poisson, court bouillon, salade, etc… 

Sans allergène majeur.

Contient : échalote semoule.

Plante aromatique nettoyée, séchée et émincée idéale pour garniture, salade, viande, poisson, sauce, soupe, etc…

Sans allergène majeur.

Contient : plantes aromatiques ou persil

Assaisonnement aromatique avec sel d'aspect orangé avec une note de tomate, basilic idéal pour viande grillée ou marinée. 

Sel encapsulé, épices et plantes aromatiques, farine de riz, poudre de tomate, arômes naturels.

Sans allergène majeur. Dosage selon effet recherché

Piment fort de Cayenne moulu avec un goût piquant et épicé idéal pour soupe, dressing, poisson, viande, etc…

Sans allergène majeur.

Contient : Épice ou Chili ou Piment fort

Assaisonnement aromatique avec sel d'aspect orangé avec une note épicée idéal pour poulet rôti, rôti de porc et produit similaire.

Sel, arômes naturels, stéarate de calcium E470a.

Sans allergène majeur. Dosage 15 gr / kg de masse 

Mélange d'épices aromatiques avec une note légère de safran servant à la préparation de paëlla.

Arômes, sel, maltodextrine de pomme de terre, tomate deshydratée, épices, plantes aromatiques, colorant : extrait de paprike ou E160c, curcumine ou E100, safran (0,03%).

Dosage 50 à 60 gr / kg de paëlla complète (riz + garniture + eau de mouillage)

Mélange d'épices avec une note aromatique orientale servant à la préparation du bouillon de couscous.

Épices, plantes aromatiques, tomates déshydratées.

Sans allergène majeur. Dosage 20 à 40 gr / litre d'eau suivant l'aromatique désirée.

Liant pour charcuterie cuite.

Diphosphates et triphosphates E450, E451 P205 = (27,5%), protéines de lait, dextrose, huile de tournesol.

Dosage 10 gr / kg de chair

Gelée claire avec un goût neutre pour une utilisation en charcuterie et cuisine.

Gélatine de porc catégorie G, sel, dextrose, acide citrique E330 (0,5%).

Gelée de belle couleur dorée pour une utilisation en charcuterie et cuisine.

Gélatine de porc catégorie G, sel, dextrose, glutamate de sodium E621 (4%), arôme naturel, caramel E150c,  acide citrique E330 (0,5%).