Matériel de laboratoire

Matériel de laboratoire de la Boyauderie Cyrano à Lembras en Périgord.

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Papier alimentaire de protection ovale ou rond pour steak haché ou hamburger

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Pique à saucisson   :  6 pointes

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Entonnoir à boudin inox 

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Filet de cuisson pour boudin  80 cm

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Vide marmite inox  2 L

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Idéale pour la production de brochettes artisanales - capacité 42 brochettes

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Idéale pour la production de brochettes artisanales - capacité 25 brochettes

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Idéale pour la production de brochettes artisanales de viande hachée façon Kebab - capacité 16 brochettes

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Véritables piques à brochettes en bois de hêtre Ø3,8 L 250 ou 300

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Planche à découper idéale pour découper tous vos produits alimentaires.

Entretien facile (savon ou lave-vaisselle)

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Idéale pour réaliser efficacement le bridage de vos volailles ou de vos jambons

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14,95 €

Idéale pour la découpe de foie gras, fromage ou beurre.

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Fil de rechange pour lyre

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Gant ergonomique en cotte de mailles inox permettant un haut niveau de protection contre les coupures et les piqûres de couteau.

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Gant anti-coupure doté d'un filament en acier inoxydable.

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Gants anti-chaleur ultra-résistants taille unique

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Racle-tout flexible en plastique (contact alimentaire) conçue pour le nettoyage de tout type de plats et marmites.

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Racloir à billot à deux poignées pour une meilleure prise en main et une lame inox.

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Embossoir à filet avec ogive pour faciliter la mise du filet pour poitrines roulées, saucissons, rôtis...

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Lames de scie parisienne  45 - 50 et 55 cm

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 Différentes longueurs et Gibier en 220

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Presse à steak ronde  Ø 100 ou ovale

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Tablier de protection en polyuréthane de 350 microns idéal pour le travail en laboratoire, souple et léger et facile d'entretien.

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