Épices pour fabrication professionnelle

Gélatine de porc claire nature pour une utilisation en charcuterie et cuisine

Gélatine de porc catégorie G

Marinade aromatique provençale avec sel pour badigeonner différents types de viandes. Aspect rouge avec une note d'herbes de Provence, d'oignon, d'ail, de tomate et d'olive. Sans allergène majeur. 

Mélange d’huile végétale de colza (hydrogénée et non hydrogénée), Épices et Plantes aromatiques, Sel, Arômes, Acide citrique E330 (0,25%) 

Marinade aromatique mexicaine avec sel pour badigeonner différents types de viandes. Aspect rouge avec une note de paprika, de fumé, d'ail, d'oignon et d'herbes. Sans allergène majeur. 

Mélange d’huile végétale de colza (hydrogénée et non hydrogénée), Épices et Plantes aromatiques, Sel, Arômes naturels,  Acide citrique E330 (0,25%), Arôme de fumé 

 Aspect rouge avec une note d'herbes, de tomate et de piment. Sans allergène majeur. 

Mélange d’huile végétale de colza (Hydrogénée et non hydrogénée), Plantes aromatiques, Épices (dont 1,5% de piment d’Espelette) et Extrait d’épice, Sel, Poudre de tomate, Arômes, Acide citrique E330 (0,2%)  

Assaisonnement aromatique avec sel d'aspect orangé avec une note de paprika, cumin, piment, oignon et ail, idéal pour viande grillée ou marinée. 

Sans allergène majeur. Dosage selon effet recherché

Épices et plantes aromatiques  

Poivre noir entier d'aspect brun à noir, grain rond déshydraté avec une note typique poivrée et piquante. 

Sans allergène majeur. Dosage selon effet recherché

Poivre Noir

Poivre noir en grain moulu en poudre de couleur grise, avec une note typique poivrée et piquante. 

Sans allergène majeur. Dosage selon effet recherché

Poivre noir

Poivre noir en grain concassé de couleur brun à noir, criblé et ventilé avec une note typique poivrée et piquante.

Sans allergène majeur. Dosage selon effet recherché

Poivre Noir

Poivre blanc en grain moulu en poudre de couleur blanche à gris jaune, avec une note typique poivrée et piquante.

Sans allergène majeur. Dosage selon effet recherché

Poivre Blanc

Mélange aromatique en grains (poivres, piment de Jamaïque, baie rose) 

Aspect noir, blanc, vert et rose idéal pour viande, charcuterie et fromage

Poivres, piment de Jamaïque, baies roses, coriandres

Peut contenir des traces de gluten et de moutarde. Présence éventuelle d'allergènes.

Dosage selon effet recherché.

Mélange aromatique bolets-cèpes secs premier choix déshydratés idéal pour charcuterie, traiteur, restaurateur (pâté, saucisse, poitrine roulée, pommes de terre sarladaise, sauce, etc…) Dosage selon effet recherché.

Boletus Edulis, Pinicola, Areus, Reticulatus, Suillus Granulatus et/ou Luteus

Mélange  aromatique en poudre (cannelle, coriandre, clou de girofle, piment de Jamaïque) idéal pour toute sorte de charcuterie. Sans allergène majeur. Dosage selon effet recherché

Epices et aromates