Lactate de potassium - bidon de 6 L

Sel de potassium de l'acide lactique sous forme d'une solution claire et visqueuse pour améliorer la qualité bactériologique des préparations de charcuterie.

Acidifiant : lactate de potassium ou E326.

Sans allergène majeur. Dosage 10 à 30 gr / kg de mêlée